Cereal flour is put through hydrolysis process which transforms starch into sugars. This mass is then dried to obtain a very fine powder. The final result is a mixture of destrins and sugars, in varying percentages, with starch below 0.1%. Diamalteria Italiana offers hydrolyzed flours made from wheat and rice.
Physical form advantages
• Highly soluble and digerible, because of absence of starch.
• Flavour-neutral grain
• Low sedimentation
• High take-up of carbohydrates
• Sprinkling qualities (free flowing)
PRODUCTS:
RICE HYDRLYZED FLOUR
WHEAT HYDROLYZED FLOUR
Contattaci! Svilupperemo insieme a te la soluzione migliore per il tuo progetto.
Diamalteria Italiana Srl – a socio unico – Soggetta ad attività di direzione e coordinamento di Malteurop Groupe SA Partita IVA/ Reg. Imp. / CF 13238140159 Capitale sociale 1292000€ • Milano 1629485
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